老酒收藏要注意的3个问题！

日期：2018-09-10 09:28:54 作者：admin 阅读：265

老酒收藏要注意的3个问题！

近年来，随着年份酒受到追捧，很多酒友喜欢收藏一些老酒，放上几年再品鉴。但是，收藏老酒从来不是一件简单的事，其中要讲究的东西可多了，如果一些重要的细节没做好，就会让几年的心血和期待白白付之东流。今天，小编就来说说收藏老酒必须要注意的三点问题，希望可以帮助到各位朋友。

一、远离假酒

首先，我们在挑选老酒的时候要留意酒标后、飘带下方，瓶盖顶等一些不明显的位置，看看有没有针孔，防止真瓶灌装假酒。其次，老酒的品相也很重要。

留心观察酒瓶的酒标、后封膜、后压盖，这些地方都是造假者喜欢动手脚的地方，也很容易露馅。

二、防止跑酒

有一些酒友兴致勃勃地打开收藏了几年的老酒，却发现里面已经的酒已经漏到只剩下半瓶了。这都是保存不当或者酒瓶本身的密封没有做好的原因。

收藏老酒一定要做好包封。用生胶带紧紧缠住瓶口，多绕上几圈，有必要的情况下还要封蜡。更重要的是，我们在收藏老酒之前要检查酒瓶的密封性。

有些老酒在生产过程中或者在你购买之前可能就存在密封上的缺陷，这样的酒就算你封再多的生胶带也是于事无补的。所以，收藏老酒，还是小心为上！

三、避免变质

有些老酒，明明不是假酒，而且在密封很好的情况下收藏了几年，但是品鉴起来却没有想象中的好喝，反而有一股异味。这都是因为保存条件不好导致酒质受到了影响。

一般情况下，老酒口感的试饮期在15-30年，酱香型酒的时间可以更长一些，超过这个试饮期的老酒会有变质的风险。老酒存放的环境一定要防潮湿、防异味、避光、通风。

有条件的情况下，可以放在酒窖或者酒柜里，保持环境的稳定性，而且尽量避免搬来搬去，让酒水在里面发生动荡，影响酒质。

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