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冬虫夏草该怎么吃？千万不要吃错了！

日期：2018-12-04 02:57:31 作者：admin 阅读：174
冬虫夏草该怎么吃？千万不要吃错了！
 
      秋冬季有一些人经常感冒，虽然平时注意保护，但稍遇气候变化，就会咳嗽，而且每次病程均较长，服用西药或静脉滴注效果均不理想，其实这类患者是典型的免疫力下降，会反复呼吸道感染，日久就会演变成气管炎、支气管炎以及肺炎，可能严重影响人体健康。对于这些呼吸道反复感染,或者慢性气管炎、支气管炎患者来说，平时经常服用冬虫夏草，对延缓和抑制病情能起到很大作用。
 
一、冬虫夏草的服用方法
 
冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。
 
冬虫夏草可以煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色***深的时候是营养***丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
 
传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起食用，此法即兼顾了膳食美味，日常保健调理身体常用，长期食用效果好。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于***佳状态。
 
冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。还具有直接抗病毒、调节中枢***经系统功能、调节性功能等作用。
 
风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃。
 
冬虫夏草该怎么吃？千万不要吃错了！

 
二、冬虫夏草烹饪指导
 
1、预处理：取冬虫夏草，用软刷除去其外层沙土杂质，水发泡软。
 
2、烹调法：烹调多用炖、煨、熬、扒法，较长时间加热，目的在于取其药效。冬虫夏草即使经过炖煨，其软脆的质地不变，口感近似黄豆芽。一般炖1只鸭，用5～10枚虫草即可。可以将虫草插在鸭脯上，露出半截，以示菜形；也可嵌入劈开的鸭头中，以线缠紧，然后入烹，后法多用于药膳，也可以配鸡、鸽、狸、狗等料。也有以虫草配素鸡或独用者，如青海的“清炒虫草”菜式，纯用虫草一味料。
 
3、调味：调味宜清淡利口，少用酱油、酱等带色调料，少用麻辣、五香等浓口，以突出其清利爽适的特色。
 
三、冬虫夏草食用指导
 
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等，但无论何种方法，均应连渣服用。虫草越新鲜功效就越好。建议有计划地服用，***好连续服用3个月以上。
 
1.煮水当茶喝：将冬虫夏草用小火煮6～10分钟，煮沸时间要短，水开后要马上喝，边喝边添水。通常，用其熬煮的水会经历一个由淡到浓、再转淡的过程，颜色***深时营养***为丰富，至颜色变得很浅时就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。注意一定要用煮的方法，不要用开水泡。
 
2.炖肉。此为传统吃法，结合不同肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是很难每日坚持，不适合长期食用。
 
3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊壳中服用。此法存在安全隐患，若不是每日定期服用，则不推荐使用。备注：本书药膳部分所用虫草原料均指药店所售冬虫夏草。
 
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