买了冬虫夏草发霉变质了怎么办，虫草如何保存

日期：2019-05-28 01:33:25 作者：admin 阅读：198

买了冬虫夏草发霉变质了怎么办，虫草如何保存才不会发霉变质

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，***经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

冬虫夏草买回来如果没妥当保存很容易受潮霉变。那么买了冬虫夏草发霉变质了怎么办？虫草如何保存才不会发霉变质？

一、冬虫夏草在保存中受潮该怎么办？

如果冬虫夏草在保存的过程出现受潮的情况，可用手指掐一下冬虫夏草，如果冬虫夏草开始出现"空壳"，可将冬虫夏草暴晒在阳光下。

如果冬虫夏草在受潮后出现霉变的情况，就要看霉变程度的大小。如果霉变程度不大，剔除霉变的部分，并且用酒精洗干净后放在太阳下暴晒就可以了。如果霉变程度严重的话，就不能食用了，食用后反而会对健康造成影响。

***后，如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

二、冬虫夏草的保存秘诀

1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。

2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒，再置冰箱中冷藏，随用随取。

3、如果量大或者需要放置较长时间，***好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

三、注意事项

1、在盛装冬虫夏草的容器内，放入适量的花椒或牡丹皮，密封，置干燥处存放，能有效地防止生虫。

2、若出现霉蛀时，可采用日晒或者低温烘烤的方法防止霉蛀。

3、冬虫夏草***适宜在冰箱中冷藏，将其装入食品塑料袋内，密封，放入电冰箱内，冰箱温度应控制在 -1℃～5℃为宜。

4、另外关于已经发霉了的冬虫夏草，掰开虫草的虫子看看，如果里面发黄或发黑，说明已经霉变，就不要吃啦，连泡酒都不要；如果里面仍然是白的，在靠近太阳的地方把虫草晾干，把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用。

总的来说，虫草的保存时间不宜过久，否则会降低药效。而一般情况下，在真空条件下可以存放更久，如果是一般的条件，***长保存时间为2年，在2年内食用的话效果是***好的；如果放入冰箱冷冻的冬虫夏草，不过我们仍然建议***好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。

冬虫夏草属于名贵的滋补中药,有悠久的药用历史，目前市面上的虫草种类繁多，品质良莠不齐，作假虫草也层出不穷。劣质冬虫夏草非但没有什么治疗效果，还可能对身体伤害更大。所以大家在购买的时候一定要懂得分辨真伪，以免买到假虫草或毒虫草。关于更多冬虫夏草的真假辨别、功效、吃法、产地资讯等问题，可百度搜一下藏民达娃，达娃是那曲当地的挖草藏民，常年接触虫草，他在百度上有发表过如何辨别真假虫草的文章。另外，有些虫草虽然是真草，但已过保质期药效已经完全流失，一些不良商家经常拿此类虫草以低价销售吸引消费者。

冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。

冬虫夏草虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

冬虫夏草的用量：保健一天在1-3克之间，治病的话2-5克，不同体质吸收也不同，吸收差的病人可以适量加量服用，但一天***多不要超过9克。

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