红酒(Red wine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有***多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红...
白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是...
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需求注意虫草的储藏了。虫草[4] 的储藏关键是防潮、防蛀和防虫。假如量很少，并且储藏时刻也很短的话只需求放在阴凉...
(1)大曲:大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温大曲酒 曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较...
自酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂,既好喝又放心，更重要的是特别有成就感。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒，然而由于酿造方法不当，导致酒发生霉变...
冬虫夏草在我们日常生活中出现的频率也越来越高了，得益于它的功效，冬虫夏草可入药，还可以食用，是上乘的佳肴。冬虫夏草具有滋补肺肾，增强免疫力，对肝癌、肺癌等均比较...
冬虫夏草性质平和,不寒不燥,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效...
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。...
白酒是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。白酒有三分酿...
酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中的酸和醇也能生成酯和水，这是个可逆反应，当白酒中的平衡打破后它将发生反应生成酸和醇，酒就自然酸了。再说，酱酒的酸...
